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1. 特高筋麵粉 High Gluten Flour

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消基會於2011年曾對市售海蜇皮及鬆餅進行含鋁量檢測(詳情請見363期消費者報導雜誌),結果發現海蜇皮樣品鋁含量均超過500 ppm,大部分鬆餅樣品鋁含量也都超過100 ppm,而含鋁的原因可能是因為在這些商品中使用了含鋁的膨脹劑。 

 

目前國內膨脹劑的使用範圍和限量為可於各類食品中視實際需要適量使用且限於食品製造或加工必須時使用,使用量實際上並無規範,而消費者是否食用過多含鋁食品,市面上又有多少食品含高量的鋁,值得消費者關心。

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 喬治派克茶飲M   

茶飲店百家爭鳴,口味多端,原葉現泡、健康養生、莊園咖啡、鮮果冰沙....各有所長,但若想加盟創業,除了比較加盟條件,進貨成本與經營風格也要了解,才不會賺了面子,失了裡子。

「來賓250號, 蕃茄蜜凍飲。」站在台中科博館外,斜對角喬治派克茶飲店門庭若市,店內冰沙機馬達運轉聲、店員吆喝聲此起彼落,讓人不禁想一探究竟。只是乍看營業品項: 珍奶、冰沙、拿鐵、紅茶....還真叫人一時看不出獨特之處,直到嘗一口店長推薦的蕃茄蜜凍飲,才發現果真不同。

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