目前分類：美食小百科 (21)
- Nov 12 Tue 2013 17:45
[食品小百科] 大家知道什麼叫做「食用膠」嗎? 哪些是"素"的食用膠，哪些是"葷"的食用膠呢?
- Nov 01 Fri 2013 11:35
[美食小百科] 軟軟的~綿綿的~是海綿蛋糕嗎? 怎樣的蛋糕才稱作海綿蛋糕呢?
- Oct 23 Wed 2013 11:24
[美食小百科]什麼是代糖? 其種類和的差異性?!
拜科技進步之賜﹐市面上出現了「只讓你吃甜﹐不讓你吃糖」的人工甘味劑（代糖）食品，
這些食品的特點是不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖(Sugarsubsitute)代替，使食品同樣有甜味，食品的包裝上通常標示著「無糖」(Sugarless或Sugar free、No Sugar added或Artificial sweeten等)，讓您既可以享受美食又能「甜得很健康」。但到底什麼是代糖呢?我們一起來認識它吧！
- Oct 23 Wed 2013 10:56
[美食小百科]什麼是海藻糖呢？（海藻糖介紹）
- Oct 23 Wed 2013 10:31
[美食小百科] 糖的分類和用途
- Aug 15 Thu 2013 15:25
[美食小百科] 我們常用香料的種類有哪些呢?
- Jul 03 Wed 2013 13:41
[美食小百科] 北區烘焙相關材料行
- Mar 28 Thu 2013 11:56
[美食小百科] 麵粉的種類有哪些 呢？-- 麵粉完全版
- Dec 10 Mon 2012 18:46
[美食小百科] 卡士達醬源起~
- Nov 21 Wed 2012 18:20
[美食小百科] 海綿蛋糕與戚風蛋糕 之 傻傻分不清楚??!!
- Sep 12 Wed 2012 12:42
[美食小百科]空腹不能吃的水果有哪些?
- Aug 23 Thu 2012 11:50
[美食小百科] 綠茶的好處與禁忌~
綠茶的八種功能
綠茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲綠茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術性的行為，是一種修身養性的方法。
- Jun 20 Wed 2012 12:57
[美食小百科] 日本維制傳奇人物-坂本龍馬 ，最愛の「長崎カステラ」(長崎蛋糕)
- Jun 01 Fri 2012 16:44
乳酪 ＝ 起司 ??!!
起司（Cheese）是翻譯名稱，又被稱為乳酪、乾酪。據說乳酪的種類有八百多種，
不同種類的乳酪，顏色、風味與脂肪熱量都不同。目前台灣販賣的乳酪，是以片裝
的加工乳酪為主，天然的乳酪也以臭味較輕的種類較受歡迎。
- Jun 01 Fri 2012 12:23
好吃的提拉米蘇原料之一 卡魯哇咖啡酒(Kahlua)
- May 29 Tue 2012 18:49
戚風蛋糕與綿蛋糕的差別??
- May 28 Mon 2012 17:22
布朗尼蛋糕、馬芬蛋糕、古典巧克力蛋糕有何不同呢？
- May 14 Mon 2012 16:11
乳酪〈起司CHESS〉介紹!!
乳酪〈起司CHESS〉
提到起司就讓人覺得這是西方人的食品，其實起司是起源於西亞的美索不達米亞地區，起司是過去人們保存奶製品的一種方法，後來起司的製法沿著地中海傳到西方，而製作起司的方法也不斷的改變，對整個歐洲也產生了很大的影響，所以光一個法國聽說起司就有400-500種，因此目前市面上較有名的起司幾乎都來自歐洲，不過起司不是我們傳統的食物，我想一般家庭會吃到起司的種類就那1-2種吧！
