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Biscotti有的譯做 比斯考提,也有的人叫它義大利脆餅

  

 

一種硬硬脆脆的餅乾,利用兩度烘烤的效果, 
且餅乾內無油,所以吃起來硬硬脆脆的,

因為質地脆硬、紮實,在咀嚼過程中可以感受那自然食材

所散發出的芳香味道,您也可以依喜好添加許多種類的堅果來製做。

 

 

近幾年比斯考提(Biscotti)在咖啡館裡常可以見到,正統的義式比斯考提製作過程中

 

是沒有加奶油的長長的形狀加上五顏六色的外觀,改良過後的餅乾也變得

 

可口好吃,脆硬的特質仍在,但其中的趣味就得讓人親身體會了。

 

 

 

 這從義大利來的長條餅乾比斯考提(Biscotti),

 

義大利人喝咖啡時,用這餅乾代替攪拌棒攪拌咖啡後再慢慢咀嚼箇中滋味,

才是正統吃法。

可以用來沾義式濃縮咖啡時吃,單著吃風味也相當不錯

 

 

『無添加任何一滴油喔!』 

 我們所製作的"比斯考提"一律採用自然食材和麵粉加上嚴選的杏仁片,

不添加奶油或香料,二度烘烤純粹手作製作而成用最自然的義式風味,

傳統的義式比斯考提做法餅乾相當的堅硬,為了讓大人小孩方便咬食,

 

因此我們改良了做法保留它的脆硬的特質,並以「低脂、低糖、低熱量」

 

無添加任何香料,保留了食材最自然的芳香風味!

 

 

 

是義大利人在喝咖啡時常用這餅乾代替攪拌棒。

也可以拌咖啡、牛奶、果汁、茶等飲品味道會變得不一樣喔!

單著吃也相當不錯喔!!

  

 

 

 

義大利手作 比斯考提餅乾  (無油!無香料!)

口味: 雞蛋、黑糖、抹茶、巧克力

 

 

建議售價:150元/包   

 

 

 

 

 

 

 

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