提拉米蘇-1  

 

提拉米蘇<Tiramisu 

 

規格:8吋 

(非素食) 【葷

建議售價:450元

 

成份:咖啡、蛋黃、可可粉、餅乾、卡魯哇咖啡酒(含酒精)

保存期限:冷藏3日,冷凍7

 

香濃入口即化的夾層、厚實香酥的底層……義大利提拉米蘇在台灣

是最受歡迎的甜點之

 

 可惜!! 有些的麵包甜點店都不是用正統的材料和作法
很可惜!!每次滿懷希望買回去常踢到鐵板被罵~~~這是提拉米蘇嗎 %*^%$@@$&
 

 

 一般的店家都會優先考量成本關係,常用便宜的奶油起司取代馬斯卡彭起司(Mascarpone)或加麵粉、玉米粉方式製作吃起來不是很膩的奶油味就是起司為不足。

更別說會用進口咖啡酒,多半添加萊姆酒或是葡萄酒,變的酒味有點太重。有的還用海綿蛋糕取代底層餅乾派皮與正統的提拉米蘇完全截然不同。

 

冷藏時,吃一口淡淡咖啡酒香及香草的芬香融化在嘴裡,口感細緻滑順香甜不膩, 

冷凍後稍退時,提拉米蘇蛋糕體吃起來軟Q軟Q入口即化,冰涼紮實的口感像冰淇淋般的美味順口。

 

 

《好吃小魔法》

 

美味1. 放在冷藏口感香醇滑順
美味2. 先冷凍食用時先退冰5分鐘,冰冰涼爽紮實的口感更是另一種享受!!


 

gif  

 

來自義大利的提拉米蘇(Tiramisu

 

 

【青田洋菓子店】嚴選的提拉米蘇,是使用馬斯卡彭起司(Mascarpone)柔軟香醇,卡魯哇咖啡酒及餅乾派底完全真材實料(如圖),吃一口散佈嘴裡的全都是濃郁的起司味與咖啡香氣 

 

 

 

【名稱由來】

  

二戰時期,一個義大利士兵即將開赴戰場,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他準備干糧,把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人。

提拉米蘇(Tiramisu),在義大利文裡,有“帶我走”的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒(MasalaRumBrandy)、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅乾,一層混合了Mascarpone cheese(最適合專門用來做Tiramisu的起司)、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊,層層疊上去,上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇(Tiramisu)。

 

 

青田洋菓子(Aoda) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • B
  • 好吃~

    感覺比花蓮那間好吃
    冰冰涼涼的餡有Q喔
  • man
  • 好吃
    口感不錯!
  • 揪~
  • 今天吃到式冰涼的口感

    味道很香濃~好吃
  • jana
  • 超好吃 我喜歡你們家的提拉米蘇
  • 楊
  • 真的不錯吃很滑順
  • LU
  • 好吃~

    奶香味很香
  • 小育
  • QQ涼涼的~
    好吃
  • 美美~
  • 我喜歡冰冷凍退冰一下再吃的口感