「長崎カステラ」 長崎県長崎市福砂屋を元祖とし

 

福砂屋fukusaya01    

 

  • 1624年寛永元年)創業:福砂屋長崎県長崎市) 『カステラ本家』を商標登録
  •  

    福砂屋  

     

    a0328_0000263425


    日本-長崎蛋糕

    十七世紀,葡萄牙的傳教士和商人遠度重洋來到長崎,他們帶來的東西,例如玻璃、煙草、麵包等等對當地人來說都是新奇的玩意兒
    ,為了建立彼此的友誼,這些外地人想了一些辦法來討好當地人,傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點,希望藉此傳播基督教。

    商人更是大量製造糕點在街中分送民眾。當時,一種用砂糖、雞蛋、麵粉作的糕點大受歡迎,日本人問:「這是甚麼東西?」
    葡萄牙人回答:「這是一種從Castella王國傳來的甜點」結果,日本人就誤將「Castella」當作甜點的名字流傳下來,
    這就是Castella的由來。

    1.長崎蛋糕最早起源於荷蘭古國CASTELLA,貴族皇室做為國宴饗客或招待使節時,表達最隆重的敬意。

    2.大約在十六世紀時傳入日本,當時的德川幕府採取鎖國政策,僅局部開放長崎等少數地點,做為外國船隊訪日的港口。

    3.荷蘭商人希望進入日本做生意,特地面見天皇,並將荷蘭皇室招待貴賓的精緻蛋糕做為貢品,特殊的香甜氣息與滑細口感,立即博得天皇的讚賞。

    Castella 2  

     

     

     

      

     

    青田洋菓子(Aoda) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()